Przepis na pierniczki z miodem

Przepis na pierniczki z miodem jest jednym z najbardziej popularnych przepisów w polskiej kuchni. Wspaniały smak i aromat miodu połączony z przyprawami sprawiają, że pierniczki są idealnym wypiekiem na zimowe wieczory. W tym artykule opowiemy o historii pierniczków, podamy sprawdzony przepis na ich przygotowanie oraz podpowiemy, jak można je udekorować.

Historia pierniczków sięga średniowiecza, kiedy to był to luksusowy wypiek dla bogatych ludzi.

Wówczas pierniczki były wypiekane z miodu, mąki, jajek oraz przypraw takich jak cynamon, goździki czy imbir.

Mimo że przepis na pierniczki był znany od wieków, to dopiero w XIX wieku stały się one popularne wśród szerokich mas. Wówczas powstało wiele różnych przepisów oraz działały liczne piekarnie specjalizujące się w wypieku pierniczków.

Przepis na pierniczki z miodem jest bardzo prosty, ale wymaga odrobiny cierpliwości. Na początku musimy przygotować ciasto, które będzie stanowić bazę pierniczków.

Do miski dodajemy 2 szklanki miodu, 1 szklankę cukru, 1/2 szklanki masła, 2 jajka oraz łyżeczkę przypraw piernikowych.

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą dokładnie, a następnie dodajemy 6 szklanek mąki i wyrabiamy ciasto. Po wyrobieniu ciasta, odstawiamy je na około 30 minut, aby odpoczęło.

Następnie rozwałkowujemy ciasto na grubość około 1 cm i wycinamy z niego kształty pierniczków.

Możemy użyć do tego specjalnych foremek lub wyciąć kształty nożem.

Gotowe pierniczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy je przez około 10-12 minut, aż staną się złote.